Es normal que para superar la crisis se tengan que tomar posturas diferentes que nos permitan ahorrar gastos en nuestra vida diaria, tales como salir menos de cena y de copas, comer en casa la mama, y darse menos lujos en la compra de ropa y demás. Pero la mejor medida anticrisis que he visto en los últimos tiempos, referida al ámbito de la restauración, la he podido apreciar esta noche en un restaurante árabe de París, y la verdad es que he flipado bastante.
En un pequeño local donde se anunciaba un buen cous-cous y que no estaba vacío, un señor solamente hacía a la vez el trabajo de caja y barra (bienvenida, despedida, cobros y cafés) el de camarero (pedidos y demás) y el de cocinero (todo lo que es el tratamiento de los alimentos), y además, de forma eficiente aunque un pelín ahogado sí que iba y con una calidad gastronómica más que aceptable en su relación con el precio.
La cultura del esfuerzo, señores. Si no hay clientes, reducimos personal y yo sólo como Juan Palomo, me lo guiso, me lo sirvo, y me lo cobro. Sí señor, éso de la crisis es para quién no está dispuesto a mojarse un poco el culo pensará el susodicho personaje. Por cierto, la comida increíble. Chapó por estos barrios.
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